Påsken i bilder...

Paj med creme cheese, räkor och laxskivor

Mmmm, pajen blev mycket god idag.. Den uppskattades och jag har faktiskt ätit lite nu till kvällsmaten också:)

Jag tyckte dock att det var lite mycket pepparrotsmak på det, men det är ju olika...

Här kommer receptet..

Fyllning:
1 paket creme cheese, 200g
4½dl kesella
3 msk riven pepparrot
2 msk dijonsenap
1 tsk svartpeppar
2 paket babyspenat
1 msk smör
salt och peppar
200g rökt lax
500g räkor med skal
1 Dillkvist

Pajskal:
2½ dl vetemjöl (3dl vid glutenfri)
75g smör
½dl kesella
Grädda i 200g

Gör så här:
1. Mät upp mjölet och blanda i smöret till en gryning massa. Häll i kesellan och blanda till en slät deg.
2. Använd en fomr med löstagbara kanter och kavla ut degen till botten och kanter. Ställ i kylen ca 30 min.
3. Nagga degen med en gaffel och grädde längst ner i 15 min 200g. Tag ut och låt svalna, lossa sedan kanterna försiktigt och lägg upp skalet på ett fat.
4. Skala räkorna. Mosa ihop osten med kesellan. Blanda i pepparrot, senap och peppar. Lägg spenaten i en stor gryta och rör om tills bladen sjunkit ihop. Ta upp dem och krama ur vätskan. Fräs spenaten med lite smör, salt och peppar och låt svalna.
5. Klicka försiktigt i ostkrämen i pajskalet. Bred på spenaten, lägg på laxskivor och lägg räkorna i mitten toppa med en dillkvist.
Ställ gärna in i kylen ett tag innan servering...

Påskdagen

Håller på att laga köttbullar och makaroner till Novalie, hon åt nästan ingenting hemma hos min pappa. Och köttbullar vet jag att hon äter iaf så de e lika bra att ge henne de.

Ikväll blir det bingolotto, dom låg i våra påskägg vi fick igår så nu hoppas jag på storvinst ikväll:) Det hade ju inte suttit fel med lite extra cash i plånboken eller varför inte en härlig solsemester...

Till bingolotto tänkte vi duka upp med lite parmaskinka, cottogecheese, marinerade vitlöksklyftor och feta ost. En lite udda blandning kanske men är man bakfull är det gott med salt mat:) Till det blir det nog 2 stora glas med kallt vatten.

Imorgon kommer svärfar och flickvännen på besök, då ska jag bjuda på en paj med cream cheese, räkor och rökt lax...
Blir den god så får ni receptet imorgon...

Påskafton/bakis...

Sitter hemma hos pappa nu och väntar på att maten ska bli färdig. De är härligt att vara borta då behöver man inte tänka på mat och andra grejer som t ex barnen, för det finns alltid någon som tar hand om det:)

Igår var det påskafton och den firade vi hemma hos pappa med min syster + familj och med farmor och farfar och några till.. Det var en mkt trevlig dag/kväll..

Vi åt en laxtårta till förrätt, god lax med olika röror och potatis till middag och en chokladtårta med apelsinsmak till efterrätt. Och självklart vitt vin till, allt var mycket gott...

Sen på kvällen gick jag och Fidde ner till O´learys för att titta på hockeyn (inte för att det var något att ha, hv förlorade med 3-5) och va lite själva utan barnen. Efter hockeyn fortsatte vi kvällen där en liten stund och träffade på tre härliga människor från gbg som vi dansade och tjötade med hela kvällen. Vi gick vidare till Sliver efter ett tag och dansade rumporna av oss där:)

Det var första gången jag var där sen det öppnade, eftersom jag har varit gravid och ammat har det inte riktigt funnits tillfälle.. Det var rikitigt stort, 3 dansgolv och olika barer m.m. Fast det va lite läskigt för ibland visste man inte riktigt var man var och det kändes som om man skulle behövt karta och kompass :D

Det var iof första gången jag var ute sen Lovisa kom, och det kändes... Men det var riktigt roligt och det var kul att få dansa loss lite.. Det blev att par cider och drinkar som slank ner under kvällen och det fick jag lida för när vi kom hem sen... Usch vad det snurrade när jag la mig ner, jag fick sätta mig upp i sängen och vänta ett tag. Det var längesedan jag hade den känslan och det är inte roligt, man vill bara att det ska sluta så att man kan få sova. Så idag är jag liiite bakis om man säger så...

Skärtorsdag...

Så här säger wikipeda: Skärtorsdagen är en högtidsdag som infaller torsdagen före påsk (2010 innebär detta den 1 april), dagen före långfredagen. Denna dag firar kristenheten att Jesus instiftade nattvarden. Bakgrunden var att Jesus den natten firade den judiska påskmåltiden tillsammans med sina lärjungar. Vissa exegeter menar att han då förklarade symboliken hos ett av bröden och en av bägarna (de som judarna menade tillhörde den stundande Elia), som sin kropp respektive sitt blod.

Namnet kommer av "skära" som förr betydde "rena", vilket syftar på att Jesus tvättade lärjungarnas fötter före deras sista måltid


Skärtorsdagen är enligt folktron framför allt den dag då häxorna begav sig till Blåkulla på lämpligt redskap. Detta förorsakade allehanda försiktighetsåtgärder i form av gömda kvastar och spisrakor, stängda skorstensspjäll och gevärsskott i luften för att försvåra häxornas förehavanden. En och annan påskeld kunde därtill råka bli för tidigt tänd.


Skärtorsdagen folkseder innehåller utklädningsupptåg för barn, en sed som har uppstått under 1900-talet i Stockholms villaförorter och som kan förekomma på olika dagar under påskhelgen i olika delar av landet. Utklädda barn går då omkring bland grannarna och med tecknade kort önskar glad påsk och hoppas att få godis i utbyte. Ibland kan seden också innehålla penninginsamling till välgörande ändamål.

Idag är det skärtorsdag och ett steg närmare våren:) Fast jag har haft noll energi idag, vet inte varför.
Jag har inte orkat ta mig för något, vi var ute en sväng innan jag och barnen. Novis lekte lite i lekparken och sen gick vi en sväng... Det var skönt att röra på sig lite och få lite luft, men när jag kom hem var jag lika trött för det..

Fidde slutade tidigt idag och var hemma vid 13.30:) så vi åt middag ihop.. Falukorv, potatis, ägg och stuvad spenat.. muuums!
Efter maten gick vi och vilade lite, fast Novalie försökte mest få oss till att inte vila, och jag somnade nog till en liten stund vilket inte var så bra. För om jag inte får fortsätta sova ett tag så blir jag väääldigt mycket mer tröttare, vilket hände idag...

Så nu sitter jag här och är trött och dricker en mycket god cider (Hannas peach melda)och väntar på att hockeyn ska sluta, tycker inte det är jätte intressant, men det är klart att man vill att HV ska ta guld... Hejja hååveee!!!!