GI Moussaka

Igår gjorde vi moussaka och det blev mycket gott. Jag har bara gjort "falsk" moussaka innan på potatis, men det blev gott med aubergin också..

Här kommer receptet til 4 pers:

2 st stora Auberginer
600g lammfärs (jag tog nöt)
2 gula lökar
200g tomatpure (1 tub)
2 dl riven parmesan
2 dl grädde
1 ägg.

Gör så här:

- Skiva auberginerna på längden ca 1 cm breda och stek dom gyllenbruna med olja i stekpanna.
- Hacka löken och fräs i olja. Lägg över löken i en gryta.
- Bryn köttfärsen i omgångar och lägg över i grytan.
- Tillsätt tomatpurén och krydda med salt och grovmalen peppar. Koka upp och rör om ordentligt.
- Smörj en ugnsfast form. Varva auberginer, parmesan, och köttfärs i formen.
- Vispa upp ägget och blanda i grädden, slå blandningen över moussakan.
- Grädda moussakan i ugn på 175 grader i ca 45 min.